可可豆會因不同品種、土壤、氣侯、發酵方式而產生獨特的風土香味。我們非常注重可可豆來源、可可豆的發酵及乾燥過程、農產品對環境的可持續性、當地農民貿易情況是否公平等等。
坦桑尼亞
可可豆來自坦桑尼亞的Kokoa Kamili合作社，合作社其中一個使命是為當地農民帶來更快及更可觀的收入，以及減少工作時間，提升整體生活質素。當地農民因而可以投放更多心機去照顧可可豆，製作出更優質的產品。
多明尼加共和國
使用從多明尼加共和國鳥類保護區“Reserva Zorzal”和鄰近農場種植的可可豆。 Zorzal 的使命是保護瀕臨滅絕的野生動物，幫助當地農業社區和可持續地處理可可豆收割。
委內瑞拉
特林切拉斯（Trincheras）是委內瑞拉北部沿海地區卡拉沃博州(Carabobo State) 一個小村莊。 委內瑞拉天然的農業生態環境和悠久的可可耕種歷史，造就了可可豆的高品質。 委內瑞拉也被稱為可可之鄉。
委內瑞拉
這種豆生長在委內瑞拉西部的馬拉開波(Maracaibo)湖區南邊。 它是著名的可可豆的傳統種植區。 所有的烘乾和發酵工作都由一小群農民管理。 土壤和氣候讓可可豆自然生長，營養非常豐富。
秘魯
可可豆產自秘魯東海岸的烏卡亞利(Ucayali)，被稱為可可豆的主要種植區。 農民們從烏卡亞利河的河岸收集可可豆。 先進的烘乾和發酵技術進一步增強了可可豆的香氣。
烏干達
可可豆來自位於烏干達西部的塞穆利基森林(Semuliki Forest)。 充足的陽光和減少嚴重降雨量為可可豆提供了理想的生長環境。
