Dedicated Chocolate
TIEN GIANG 越南 單一產地 75%黑朱古力
定價
HK$68.00
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HK$68.00
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每
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前江省位於越南的南部,是湄公河三角洲北部分支的一個省。湄公河三角洲是一個低窪的熱帶地區,擁有廣闊的河流網絡、稻田和沼澤地。 它有數百英里的運河,水源能夠深入農田。 這片土地極其肥沃,因此一個多世紀以來都是農耕重地。
Tien Giang 的可可豆比其他產地較為深色。我們以淺焙的方式,帶出更多果味。剛溶化的時候可以感受到明顯的香料味,並帶有乾果般的酸甜味。 到了尾段,拖肥糖般的甜味慢慢出現,並持續在口腔徘徊一段時間。
Tasting notes :
香料、乾果、拖肥
成份:
可可豆、可可油、蔗糖
重量:
48克
生產此食品的工場亦處理蛋類、果仁、麩質和豆類的食材





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